Tre Forchette: sei locali al vertice, non solo a Roma: Beck (nella foto) sul gradino più alto del podio con la Pergola dell'hotel Rome Cavalieri; i fratelli Maurizio e Sandro Serva con la Trota di Rivodutri, a Rieti; Francesco Apreda con Imàgo dell'hotel Hassler; il Pagliaccio di Anthony Genovese; Salvatore Tassa e le Colline Ciociare ad Acuto (Frosinone); Gianfranco Pascucci con Pascucci al Porticciolo di Fiumicino.
Presentata la 29esima edizione della guida Roma 2019 del Gambero Rosso...
Tags: cibo
chef
Gambero Rosso
Roma
food
cucina
ristoranti
Leggi tutto: GUIDA ROMA 2019 DEL GAMBERO ROSSO
Nuovo corso per il Caffè Propaganda di Roma, a pochi passi dal Colosseo: ogni prodotto è legato al luogo geografico di nascita e viene ulteriormente caratterizzato dai prodotti locali originari e da un richiamo alla tradizione culinaria del posto.
“Terroir” è, dunque, la parola d’ordine, espressione di un concetto che pervade tutta la filosofia del Caffè Propaganda, che è sempre “avanguardia” anche quando torna a legarsi con la tradizione, con la genuinità dei prodotti provenienti dall'orto...
Tags: cibo
chef
Roma
bartending
food
cucina
mixology
Giugno 2018
Leggi tutto: AL CAFFÈ PROPAGANDA EMANUELE BROCCATELLI E FABIO PECELLI RACCONTANO NEI DRINK E NEL MENÙ I LEGAMI...
Svelati i nomi e le ricette dei cinque cocktail del Premio Strega Mixology e i cinque barman che li hanno creati ispirandosi a uno dei 71 libri vincitori delle edizioni passate del premio letterario. Novità assoluta del format, per loro la possibilità di servire i propri cocktail originali ai partecipanti della settantaduesima edizione del Premio Strega letterario, il 5 luglio 2018 nella splendida cornice romana del ninfeo del Museo nazionale etrusco di Villa Giulia.
La storica azienda...
Tags: premio
libri
bartending
mixology
Giugno 2018
Leggi tutto: PREMIO STREGA MIXOLOGY: ECCO I CINQUE COCKTAIL CHE SARANNO SERVITI AL PREMIO STREGA LETTERARIO