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I 5 INGREDIENTI DI JAMIE OLIVER DA DOMANI IN LIBRERIA

"Voglio vedervi tutti cucinare, e con questo libro non avrete più scuse. Ho reso tutto molto facile, per farvi preparare piatti deliziosi, con soli cinque ingredienti. In qualsiasi giorno, per qualsiasi occasione, che sia una normalissima cena infrasettimanale, ma anche una festicciola con gli amici durante il weekend. L’idea è semplicissima, ma al suo successo contribuiscono alcuni fattori fondamentali: lo schema, l’organizzazione e lo spirito del libro, oltre ad avere provato le ricette innumerevoli volte. Nel creare i piatti avevo soltanto un’idea in testa: trovare combinazioni geniali di ingredienti che vi lasciassero a bocca aperta. La semplicità è la chiave di tutto. Le ricette sono brevi; per ognuna vedrete gli ingredienti, fotografati separatamente a lato delle modalità di preparazione, dei tempi di preparazione e degli apporti calorici, e nella pagina accanto l’immagine del piatto finito che vi farà venire l’acquolina in bocca. Vedrete, leggendo l’indice, che ho cercato di spaziare in tutti i campi. Piatti squisiti a base di proteine, ricette strepitose con le verdure, insalate originali, piatti di pesce gustosi e facili, idee sfiziose di pasta, e riso e noodle da leccarvi i baffi. Troverete poi alla fine un bonus: un capitolo intero dedicato a dolci, budini e biscotti semplici e deliziosi da gustarvi con una bella tazza di tè. Se temete che le mie ricette richiedano troppi ingredienti base, sappiate invece che la lista della spesa è ridotta all’osso: vi basterà solamente avere in dispensa cinque prodotti irrinunciabili".

Così Jamie Oliver presenta il suo ultimo libro edito da Tea e in vendita da domani al prezzo di 29 euro: "5 ingredienti" (titolo originale: "5 ingredients – Quick & Easy food", tradotto da Maddalena Togliani, 320 pagine): 130 nuove ricette. I suoi 5 ingredienti preferiti sono in realtà i 5 figli avuti dalla moglie Jools: Poppy Honey, Daisy Boo, Petal Blossom, Buddy Bear e River Rocket Blue. Jamie Oliver è ormai un fenomeno mondiale, grazie alle sue attività: più di venti libri, tutti best seller che hanno venduto 40 milioni di copie e tutti accompagnati da serie tv trasmesse in 182 Paesi. La sua opera ha aiutato milioni di persone a cambiare atteggiamento nei confronti del cibo e a mangiare sano e bene; inoltre la Jamie Oliver Food Foundation da anni è attiva in tutto il mondo per aumentare la consapevolezza sui temi dell'alimentazione e migliorare la qualità della vita delle persone attraverso il cibo. Jamie ha iniziato a cucinare nel pub dei suoi genitori, The Cricketers, nell’Essex, quando aveva soltanto otto anni: da allora ha lavorato in diversi ristoranti fino ad approdare a Londra al River Café, dove è stato scoperto dalla televisione, che lo ha lanciato con la serie "The naked chef". E pensare che si era iscritto al Westminster Catering College perché dislessico!

 

Tags: libri chef Novembre 2017 Jamie Oliver food cucina

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