Pecorino Toscano Dop, crescono export e produzione

Il Pecorino Toscano DOP vola all’estero e si consolida nel mercato italiano. A dirlo sono i dati che fotografano il 2016 del Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP,

con oltre 1 milione e 500 mila forme prodotte e 1 milione e 125 mila forme vendute, tra tenero e stagionato, per un fatturato di circa 24,2 milioni di euro, cresciuto del 2,02 per cento rispetto all’anno precedente; il fatturato complessivo al consumo è di oltre 50 milioni di euro. Sul fronte export, l’incremento è stato pari al 28,64 per cento, che si traduce in quasi 4,4 milioni di euro di fatturato e vede una forte ascesa del prodotto nei mercati europei. Il trend positivo è confermato anche nei primi quattro mesi del 2017, dove la produzione registra un aumento del 2,77 per cento rispetto allo stesso periodo del 2016. Promozione e attenzione alla qualità sono i punti cardine del successo.