Dal 1° al 3 marzo Veronafiere ospita la manifestazione sull’extravergine tra business, cultura e internazionalizzazione
Dopo il debutto da solista nel 2025 e forte delle precedenti 28 edizioni in contemporanea con Vinitaly, dal 1° al 3 marzo 2026 Sol Expo torna a Verona per una tre-giorni completamente dedicata all’extravergine di oliva e all’intera filiera. Con un’impostazione unica in Italia, la manifestazione dà voce all’eccellenza di una produzione simbolo del made in Italy attraverso un format ibrido B2B2C, pensato per mettere in relazione – in un unico luogo di incontro, business, formazione e scoperta – operatori professionali, consumatori consapevoli e nuove generazioni di appassionati.
Un’edizione, quella 2026, che vede già confermata la presenza di dieci regioni (Veneto, Toscana, Sicilia, Lazio, Basilicata, Emilia-Romagna, Calabria, Puglia, Umbria e Campania), e che assume ancora più rilevanza alla luce di una campagna olearia 2025/26 che supera il traguardo delle 200 mila tonnellate di olio di oliva nonché del recente riconoscimento Unesco alla cucina italiana come patrimonio culturale e immateriale dell’umanità.
Afferma Federico Bricolo, presidente di Veronafiere:
“L’olio è uno dei linguaggi fondamentali della nostra identità gastronomica. Il riconoscimento Unesco conferma il valore di un’eredità collettiva in cui l’extravergine è un elemento cardine. A SOL Expo vogliamo raccontare l’olio in tutte le sue forme e possibilità, con un’attenzione particolare alla cucina contemporanea attraverso il coinvolgimento dei professionisti della ristorazione ma anche dei consumatori.”
Sul primo versante, SOL Expo fa squadra con gli operatori attraverso le principali associazioni di rappresentanza, da FIPE Confcommercio a FIEPET Confesercenti e da FIC Federazione Italiana Cuochi ad AIRO Associazione Internazionale Ristoranti dell’Olio, con particolare attenzione al target horeca, fondamentale per la diffusione della cultura dell’olio e della scelta e utilizzo consapevoli di questo prodotto. Sul fronte business, la manifestazione si conferma l’appuntamento di riferimento per il comparto nazionale, con una spiccata vocazione all’internazionalizzazione.
Grazie alla collaborazione con Agenzia ICE è, infatt,i previsto un programma di incoming con oltre 80 top buyer da Stati Uniti, Giappone, Germania, Nord Europa, Paesi CIS, Cina e Paesi del Golfo.
SOL Expo apre le porte anche ai consumatori con un programma intensivo di showcooking, degustazioni guidate, masterclass e uno spazio dedicato alla cosmesi naturale a base di olio d’oliva. Particolare attenzione è dedicata anche ai più giovani, con la nuova kids area: laboratori sensoriali, attività creative e percorsi educativi pensati per avvicinare i bambini alla cultura dell’olio.
Giosetta Ciuffa
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