Un libro da «mangiare»

 Compie 125 anni una delle più prestigiose aziende di biscotti che rappresenta un fiore all’occhiello per l’eccellenza del made in Italy e che continua a veder crescere consensi e fatturati in controtendenza alla crisi economica.
Si tratta dell’azienda Biscotti P. Gentilini, esempio nei decenni di successo e tradizione, la cui affascinante storia è ora un libro scritto da Daniela Brignone e pubblicato dalla Palombi Editori. Un saggio e una biografia, una raccolta di preziosi documenti d’archivio e dati economici, un percorso di ricostruzione analitica di una realtà imprenditoriale che parte dalla provincia bolognese per approdare nella capitale, dove un giovane riesce a sviluppare in pochi anni un impero attraverso una fantasiosa creatività e una lungimirante mentalità imprenditoriale.
Il ragazzo è Pietro Gentilini, capostipite di cui si traccia il percorso dalla giovinezza a Vergato per approdare alla descrizione dell’attuale azienda presieduta dal nipote Paolo, ricostruendo tra eventi e contesti storici, carteggi epistolari e racconti familiari, l’eroica sfida di un uomo determinato a realizzare i propri sogni: dolcetti composti da farina, zucchero, burro, miele e vaniglia sapientemente miscelati (la ricetta è ancora segreta) e confezionati in scatole di lusso, ma diventati nel tempo un prodotto ricercato da famiglie di ogni estrazione sociale.
In ogni cofanetto di biscotti è raffigurato un pezzo della città eterna o un elemento bucolico atto a generare ricordi e visioni collegati all’infanzia. Insieme alla fotografia sociale di un’epoca che cambia con i propri prodotti di consumo alimentare, si racconta delle relazioni affettive di una famiglia che vince la partita con il consumatore il quale, più che cliente, risulta un affezionato innamorato da più generazioni di sapori genuini.
Le tracce legali e contabili dell’evoluzione dell’azienda sono frutto di una ricerca d’archivio che, accorpata a inedite immagini d’epoca, sia private che pubblicitarie, e a una scorrevolezza testuale che accresce la curiosità di fatti storici come di aneddoti personali, fanno di quest’opera una testimonianza di una vicenda aziendale unica nel suo genere.
Il 125esimo anniversario sarà anche celebrato, in collaborazione con Poste Italiane Filatelia, attraverso la realizzazione di un folder in edizione limitata contenente due cartoline raffiguranti il mitico trenino di biscotti Gentilini risalente agli anni 30 ed un catalogo dei prodotti dei primi del 1900; entrambe le cartoline saranno allestite con il francobollo dedicato alla Biscotti P. Gentilini emesso nel 2010.

«Biscotti P. Gentilini. 125 anni di bontà»
di Daniela Brignone
Palombi Editori