Dal 22 al 26 ottobre 2025 a Torino si terrà la quinta edizione di Buonissima, che prevede l’arrivo di oltre cento cuochi dall’Italia e dal mondo, tra i quali Rasmus Munk, Jeremy Chan, Josean Alija, Carlo Cracco, Yannick Alléno, Donato Ascani, Ferran Adrià, Moreno Cedroni e Mariella Organi. Ideata dai giornalisti Stefano Cavallito e Luca Iaccarino e dallo chef Matteo Baronetto, Buonissima Torino torna ad animare la città dopo l’edizione estiva organizzata in occasione della cerimonia torinese della The World’s 50 Best Restaurants.
Cinque sono i giorni di Buonissima 2025 che ospiterà oltre 15 format gastronomici per un totale di più di 120 appuntamenti diffusi in tutta la città, con il coinvolgimento di oltre 70 location e 100 chef provenienti da ogni angolo del pianeta: si conferma anche quest’anno la duplice e inconfondibile anima che l’ha contraddistinta finora. Da un lato il carattere pop delle trattorie e dei bistrot, dall’altra lo spirito top delle mete di fine dining. Ristoranti unici in cui gli chef propongono una filosofia visionaria e unica nella scena gastronomica internazionale.
Tornano gli ormai consolidati format di Buonissima come Metti Torino a Cena, in cui gli chef torinesi si confrontano con colleghi italiani e internazionali in inedite cene a quattro mani; Piolissima, che esalta la cucina tradizionale servita nelle piole della città, o l’Opening Dinner, la cena itinerante che esalterà la bellezza di Palazzo Madama, residenza storica reale situata nella cuore della città, con il contributo di 10 chef protagonisti della scena gastronomica italiana.
Ancora una volta e sempre di più, Buonissima costruisce il suo palinsesto intorno alla volontà di far dialogare mondi apparentemente diversi, unendo l’arte e i suoi luoghi alla gastronomia e i suoi interpreti; tutti gli eventi di Buonissima lavorano in questa direzione, omaggiando e promuovendo il rapporto tra cibo, arte e bellezza: una cena dedicata all’arte all’interno di Gallerie d’Italia; un tram che metterà in mostra tutta la ricchezza enogastronomica piemontese; un format inedito che debutta in questa edizione come lo Chef’s Table; l’incontro tra Barcellona e Torino in occasione del collaudato evento BistroMania.
