Il 27 gennaio 2007 apriva il primo Eataly a Torino nell’ex Opificio Carpano in zona Lingotto: si è ormai vicini…
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Cibo come canale privilegiato di relazioni sociali in un contesto in cui comportamenti e prospettive sono cambiati radicalmente. Inflazione, globalizzazione,…
Ciò che forse è meno noto dell’imperatore Federico II di Svevia è che egli fu autore perfino di un trattato…
Tutto pronto a Siena per BuyFood 2020: stamattina infatti si inaugura la vetrina internazionale dedicata ai prodotti DOP, IGP e…
Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori è un consorzio fra 20 top restaurant affiancati da una quarantina fra vignaioli e…
Circa 3 anni fa “The Guardian” ha pubblicato un articolo in cui, citando un’indagine qualitativa promossa dal sindacato dei cuochi…
“ITA0039 | 100% Italian Taste Certification” è il protocollo ideato da ASACERT e Coldiretti per identificare i veri ristoranti italiani…
Tre Forchette: sei locali al vertice, non solo a Roma: Beck (nella foto) sul gradino più alto del podio con…
Dal 3 al 5 marzo si è tenuta la quattordicesima edizione del congresso Identità Golose: durante la manifestazione è stato…
100.000 riso, oro e zafferano dal 1981 al 2017: d’ora innanzi chi degusterà questo piatto nel ristorante “Gualtiero Marchesi” in…