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Trentaduesima edizione per la guida "Vini d’Italia 2019" del Gambero Rosso, punto di riferimento per esperti, operatori del settore e appassionati dello scenario vitivinicolo made in Italy, tradotta in inglese, tedesco, cinese e giapponese per soddisfare la grande richiesta estera di approfondimento e conoscenza delle eccellenze italiane.
 
Gambero Rosso è da sempre al fianco delle aziende di qualità con il suo lavoro di rating e con il calendario di eventi nazionali ed internazionali come wine...

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In silenzio, quasi solo con il «passa parola», Via Veneto a Roma, affollatissima nel periodo della Dolce Vita ed ora piuttosto negletta, continua invece a richiamare uno scelto pubblico. Il luogo preferito è l’Hotel Majestic, adiacente ad una fornitissima libreria che ne accresce l’interesse culturale. Ma il vero richiamo per avventori italiani e stranieri è attualmente costituito dal suo chef, Massimo Riccioli. Un nome notissimo della gastronomia romana in quanto  dal 1965  gestore, con la...

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Trattorie e locali tipici ma anche paninoteche, bar e pasticcerie che sono frequentati almeno una volta al mese dal 34% degli italiani, mentre il 53% occasionalmente: l'importante in realtà sono le materie prime, ben cucinate e digeribili.

È una ricerca Ixè-Coldiretti del giugno 2018 su un campione di 800 italiani maggiorenni, e resa nota da The Good Burger – Gruppo Restalia, a far emergere la varietà delle scelte effettuate dagli italiani: l’87% degli italiani quando sceglie di mangiare fuori...

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Sina Chefs’ Cup Contest, la competizione tra coppie di chef stellati che attraversa l’Italia con showcooking e degustazioni aperte al pubblico, giunge alla seconda tappa dopo l’appuntamento romano di fine febbraio, svoltosi al ristorante “Giuda ballerino” dell’hotel Bernini Bristol. Le uniche regole di partecipazione sono l'avere stelle Michelin e non aver vinto le precedenti edizioni del contest. Gli chef si misurano nella preparazione di ricette la cui ispirazione nasce da un’unione tra...

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Castelvetro di Modena, 20 luglio 2017. Nella ricerca “L’era della Customer Experience”,  realizzata dalla società di consulenza KPMG Numwood, Roadhouse Restaurant è risultato il primo brand in Italia nella categoria “Ristoranti” per la qualità della Customer Experience offerta ai propri clienti,  e il 35° assoluto tra i marchi Top nazionali e internazionali.

La ricerca è stata condotta dal Customer Experience Excellence Center di KPMG su oltre 140 brand nazionali e internazionali attraverso un...

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100.000 riso, oro e zafferano dal 1981 al 2017: d'ora innanzi chi degusterà questo piatto nel ristorante "Gualtiero Marchesi" in piazza della Scala a Milano, uno dei piatti più celebri dello chef scomparso il 26 dicembre scorso, riceverà un certificato di autenticità numerato dal 100.001 in su. Lo rende noto la Fondazione Gualtiero Marchesi: chi desideri fare omaggio al Maestro è pregato di rivolgersi ad essa. La Fondazione sottolinea come molti suoi piatti considerati storici sono oggetto di...

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Svelati i nomi e le ricette dei cinque cocktail del Premio Strega Mixology e i cinque barman che li hanno creati ispirandosi a uno dei 71 libri vincitori delle edizioni passate del premio letterario. Novità assoluta del format, per loro la possibilità di servire i propri cocktail originali ai partecipanti della settantaduesima edizione del Premio Strega letterario, il 5 luglio 2018 nella splendida cornice romana del ninfeo del Museo nazionale etrusco di Villa Giulia.


La storica azienda...

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MICHELIN Italia 2017

Una bella storia italiana al femminile

Il 20 marzo 2017, nell’ambito dell’Atelier des Grandes Dames, tributo alle donne dell’alta ristorazione voluto da Veuve Clicquot, Michelin assegna il premio Donna Chef 2017 a Caterina Ceraudo, Ristorante Dattilo, Strongoli, una stella Michelin dal 2012.

Giovane chef calabrese, classe 1987, come la giovane Madame Clicquot Caterina Ceraudo prende in mano le redini della sua “maison” nel 2013 confermando da subito la stella, il...

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Una capsule particolare e rigorosamente grigia: sono i gusti di gelato ispirati a Giorgio Armani e alle sue screziature di grigio, da assaporare in occasione della settimana della moda nell’agrigelateria milanese Gusto 17 di via Savona 17 (zona Tortona) e di via Cagnola 10 (Arco della Pace) per tutta la durata della Milano Fashion Week, dal 19 al 24 Febbraio 2019.

L’edizione limitata ripercorre e ricrea sfumature di grigio che sono diventate la cifra stilistica delle creazioni di Giorgio...

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Milano continua a sorprendere: una città dinamica e agile, anche nel food. La guida 2019 del Gambero Rosso, presentata stamattina, ha decretato un nuovo vincitore, vecchia conoscenza: infatti alle Tre Forchette del Seta del Mandarin Oriental Milano, di Berton e di Enrico Bartolini Mudec Restaurant in città si aggiunge Carlo Cracco (nella foto). Confermate tutte le altre in area metropolitana e regione: D’O a Cornaredo, Ilario Vinciguerra a Gallarate, Da Vittorio a Brusaporto, Dal Pescatore a...

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Il I dicembre a Folgaria inaugura il nuovo ristorante gourmet "La stua del John", con lo chef stellato Paolo Cappuccio, che si definisce "il folle nomade gourmet" poiché la sua cucina abbraccia la tradizione mediterranea a 360 gradi con un'attenzione particolare alla cucina creativa e salutare, quindi ricca di nutrienti: Cappuccio intende proporre una cucina mediterranea ad alta quota, nella quale non mancheranno pesci e crostacei e neanche carne biologica trentina e pasta fresca di grano...

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Just Eat Italia, leader nel mercato dei servizi per ordinare pranzo e cena a domicilio presente in Italia dal 2011 con più di 6.700 ristoranti affiliati in oltre 600 comuni, lancia il primo Just Eat Economic Index, report realizzato da Just Eat analizzando i prezzi dei quattro prodotti invariati (identici in termini di ingredienti, variazioni e quantità) su tutta Italia (pizza margherita, uramaki california porzione da 8 pezzi, cheese burger e pollo alle mandorle) presenti sulla piattaforma in...

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La stella Michelin Pietro D’Agostino è l’unico chef in Sicilia ad aderire all’iniziativa #tavola25, la campagna nazionale lanciata dall’Associazione dei giovani ristoratori d’Europa Jre per avvicinare i ragazzi sotto i 25 anni di età alla cucina d’autore abbattendo la barriera del prezzo. Fino quindi al 25 marzo, 36 ristoranti italiani aderiscono all’iniziativa e in Sicilia l’unico è Capinera di Taormina, dove i giovani, fino a 4 ospiti, ogni sera possono prenotare un tavolo e lasciarsi andare...

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Grande attesa per l’evento di “banking food” di mercoledì 14 marzo: l’apertura del primo punto vendita del maestro della pasticceria italiana e internazionale Iginio Massari, all’interno della filiale Intesa Sanpaolo di via Marconi (angolo piazza Diaz).

Già proprietario e fondatore dal 1971 della pluripremiata “Pasticceria Veneto a Brescia”, considerata dal 2011 a oggi la migliore pasticceria d’Italia per la guida “Pasticceri & Pasticcerie” del Gambero Rosso, il maestro Massari ha deciso...

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Tre Forchette: sei locali al vertice, non solo a Roma: Beck (nella foto) sul gradino più alto del podio con la Pergola dell'hotel Rome Cavalieri; i fratelli Maurizio e Sandro Serva con la Trota di Rivodutri, a Rieti; Francesco Apreda con Imàgo dell'hotel Hassler; il Pagliaccio di Anthony Genovese; Salvatore Tassa e le Colline Ciociare ad Acuto (Frosinone); Gianfranco Pascucci con Pascucci al Porticciolo di Fiumicino.

Presentata la 29esima edizione della guida Roma 2019 del Gambero Rosso...

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Sviluppata dal Gruppo Cremonini a partire dal 2001 con l’offerta di carni alla griglia in un ambiente informale con servizio al tavolo per un ampio pubblico e con particolare attenzione per le famiglie, la catena dei ristoranti steakhouse a marchio Cremonini ha rafforzato la propria presenza in Piemonte con l’apertura di un nuovo locale a Tortona, in provincia di Alessandria. Il locale, nel quale lavorano 30 dipendenti, si sviluppa su una superficie di circa 490 metri quadrati e dispone di 140...

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Il Gruppo Cremonini è lo sponsor principale della grande mostra «Il cibo nell’arte - Capolavori dei grandi maestri dal Seicento a Warhol», aperta al pubblico a Palazzo Martinengo, a Brescia, fino al 14 giugno 2015. La mostra offre ai visitatori l’occasione di compiere un viaggio alla scoperta della rappresentazione del cibo e degli alimenti nelle varie epoche storiche, attraverso oltre 100 opere di maestri dell’arte antica, moderna e contemporanea. Cremonini, uno dei principali gruppi europei...

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Inalca, società del Gruppo Cremonini, leader europeo nella produzione di carni bovine, ha acquisito due distinti rami d’azienda comprensivi delle attività del gruppo Unipeg, il secondo operatore italiano nel settore. L’acquisizione riguarda il ramo d’azienda di Unipeg con le due strutture di Pegognaga e Reggio Emilia - attività di macellazione, lavorazione e commercializzazione delle carni bovine e di prodotti a base di carne -, e il ramo d’azienda di Assofood, comprensivo di uno stabilimento a...

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Roadhouse Grill ha aperto un nuovo ristorante a Roma, rafforzando così la propria presenza nella Capitale dove è già presente a Termini, Testaccio, Trastevere, Via Salaria, Via di Boccea e nel parco commerciale Da Vinci. La catena di steakhouse tutta italiana sviluppata dal Gruppo Cremonini, caratterizzata per l’offerta di carni cucinate alla griglia in ambiente informale con servizio al tavolo e rivolta a un ampio pubblico, sta riscontrando un ottimo successo tra i romani: il piano di sviluppo...

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Sviluppata dal Gruppo Cremonini a partire dal 2001 con l’offerta di carni alla griglia in un ambiente informale con servizio al tavolo per un ampio pubblico e con particolare attenzione per le famiglie, la catena dei ristoranti steakhouse a marchio Cremonini ha rafforzato la propria presenza nella Capitale con l’apertura di un nuovo locale in Via di Boccea. Il locale, nel quale lavorano 30 dipendenti si sviluppa su una superficie di 665 metri quadrati e dispone di 150 posti a sedere; come in...

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