Autore: Giosetta Ciuffa

Giosetta Ciuffa è a capo delle Relazioni Esterne di Specchio Economico da alcuni anni, prima dei quali ha affiancato il direttore editoriale Anna Maria Branca Sperduto. Giornalista, da anni presente nella redazione di Specchio Economico, scrive di tutto ma si occupa prevalentemente di food e, più in dettaglio, di olio e olivicoltura, di cui scrive su varie testate. Laureata in Lettere, è anche evologa.

Svelata l’offerta gastronomica che lo chef proporrà durante il Vinitaly Emilia-Romagna terra del buon mangiare e, con un menu tra memoria e visione contemporanea, Carlo Cracco presenta al Vinitaly 2026 questa bellissima regione italiana dalla forza unica, con prodotti straordinari e una cultura autentica dell’ospitalità, come egli stesso ha definito l’Emilia-Romagna, della quale ha voluto trasporre entrambe le anime con la sua cucina che “rilegge la tradizione e invita alla condivisione”. Dopo quindi la scorsa edizione firmata da Massimo Bottura, due le proposte 2026: il ristorante Cracco a Vinitaly e la Piadineria VistaMare, entrambe realizzate per valorizzare le eccellenze dop…

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La Regione Lazio punta su giovani, donne, consorzi e enoturismo per il nuovo racconto del vino laziale. Da oggi campagna adv social. La Dolce Vita di Roma, del Lazio, di un’epoca ormai passata ma che dalle immagini vediamo vissuta in convivialità, seduti a un tavolino, spesso assaporando un bicchiere di vino: è quella che, nel percorso ora triennale aperto dall’Arsial, avrà il compito di attrarre visitatori e stakeholder al Vinitaly, e non solo, per raccontare i 18.000 ettari di vigneto e 94 varietà di uve di cui 37 autoctone, 350 cantine attive (61 quelle in fiera) per 730.000 ettolitri annui,…

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Nell’ambito di The Dolce Side of Life, avviate le Dolce Nights by Disaronno, storico format di serate tra mixology, musica e live content. Un’azione di guerrilla urbana per sorprendere (e migliorare) prima Milano, poi Roma, che hanno visto reinterpretate alcune delle scritte più violente sui muri grazie a ironia e dolcezza: questo ha ideato Disaronno, che ora porta lo stesso spirito nella nightlife e lancia Dolce Nights by Disaronno, una nuova versione dello storico format di serate tra mixology, musica e live content. È The Dolce Side of Life, il progetto che accompagnerà Disaronno per tutto il 2026 puntando sulla…

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A Verona la presentazione della più egregia fiera del vino, che si aspetta dal 12 al 15 aprile. È stato il leitmotiv nella presentazione odierna del Vinitaly 2026, a Verona dal 12 al 15 aprile, quel perseguire l’eccellenza che gli imprenditori del vino – e non solo – hanno tramutato in prodotti di qualità ora largamente diffusi nei mercati internazionali. Quei mercati che Veronafiere presidia con e per il Vinitaly, di concerto con le istituzioni di riferimento tra cui Masaf e ITA-Italian Trade Agency (Agenzia Ice). Vinitaly si conferma hub globale per il business in fiera, per le 4.000 aziende…

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La filiera ortofrutticola mondiale si incontra al Rimini Expo Centre dal 21 al 23 aprile: focus su area caraibica, 10 regioni presenti e Sicilia Regione partner, mango e avocado protagonisti, 800 top buyer. Si tiene a Rimini ma sembrerà di stare ai Tropici, tante sono le suggestioni di questa 43° imminente edizione: mango e avocado sono infatti i prodotti simbolo, sempre più diffusi anche in Italia per via dei cambiamenti climatici ma Macfrut presenta anche un focus internazionale sui Paesi dell’area caraibica (valore export 30 miliardi di dollari) e la Sicilia regione partner, peraltro principale produttore di avocado in Italia.…

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L’ente certificatore del settore vitivinicolo analizza i dati del 2025: il vino italiano resiste alle tensioni di mercato, il settore dei vini di qualità tiene, crescono DOC e DOCG. Nel 2025 la filiera vitivinicola italiana certificata da Valoritalia, società specializzata nell’agroalimentare (219 le denominazioni di origine, il 56% della produzione nazionale dei vini), conferma una sostanziale tenuta dei volumi, mantenendosi su livelli superiori a quelli precedenti la pandemia, nonostante un contesto internazionale segnato da instabilità geopolitica, tensioni commerciali e una domanda globale ancora debole. I dati, aggiornati al 31 dicembre 2025 ed elaborati da Valoritalia – che certifica oltre il…

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È arrivato il momento di un cambio di logo per il Frecciarossa, presentato in Stazione Centrale a Milano. Nuovi treni in arrivo. È arrivato il momento di un cambio di logo per il Frecciarossa, ed è stato presentato il 10 febbraio 2026 in Stazione Centrale a Milano. Il nuovo logo per il brand Trenitalia dell’alta velocità non poteva non evidenziare la F, che non è iniziale solo del nome ma indica i concetti che rappresenta e su cui ci si è basati: Futuro, perché Frecciarossa è il futuro; Forward, ossia guardare oltre nel suo essere eccellenza non più solo italiana;…

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Presentato l’osservatorio socio-economico: 7 euro il costo medio della Margherita Quanto costa oggi una vera pizza napoletana Margherita da nord a sud? E qual è lo spazio delle donne in un mestiere ancora fortemente maschile? A queste domande risponde il primo rapporto dell’Osservatorio socio-economico della pizza napoletana, istituito dall’Università di Napoli Parthenope con il Dipartimento scienze umane, sociali e patrimonio culturale del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr-Dsu), Associazione verace pizza napoletana (Avpn) e Fipe Confcommercio Regione Campania, che hanno presentato i dati a Roma a ridosso del giorno di Sant’Antuono (in dialetto, Sant’Antonio Abate), protettore dei pizzaioli e in generale…

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