Dal 5 all’8 marzo Trieste capitale dell’Olio Capitale

Scorcio di Olio Capitale, edizione 2009

Dal 5 all’8 marzo prossimi si svolgerà la IV edizione di Olio Capitale, Salone degli extravergini tipici e di qualità organizzato da Fiera Trieste. Sarà l’occasione per fare il punto sulle nuove tendenze del comparto oleario italiano e mondiale. Olio Capitale è diventato ormai un punto di riferimento per il settore e in questo contesto l’olivicoltura italiana ha trovato la propria casa comune, il luogo in cui ritrovarsi e decidere le politiche future. In Italia l’olivicoltura si estende su oltre un milione di ettari e coinvolge altrettanti produttori, due terzi dei quali sono nel Meridione. L’Italia può contare su un gran numero di appassionati olivicoltori che coltivano oltre 500 diverse varietà di olivo. Si tratta di un patrimonio genetico immenso, che rappresenta più del 40 per cento di quello mondiale e che viene adeguatamente tutelato, conservato e valorizzato. Attualmente sono 38 le denominazioni d’origine attribuite dall’Unione europea all’Italia e riguardano tutte le regioni olivicole, con in testa la Sicilia seguita da Puglia e Toscana. La Fiera di Trieste sarà affiancata nell’organizzazione dall’Associazione nazionale delle Città dell’Olio.
Ga. Loc.